Δήλωση απορρήτου

Νομικά δεσμευτική είναι η γερμανική εκδοχή αυτού του κειμένου. Η μετάφραση παρέχεται μόνο για ενημέρωση.

1. Υπεύθυνος επεξεργασίας

Υπεύθυνος για την επεξεργασία δεδομένων σε αυτόν τον ιστότοπο είναι ο Konstantinos Savvidis, Taverna Hellas (ατομική επιχείρηση), Güntzelstraße 19, 10717 Berlin, τηλέφωνο +49 30 861 34 19.

Δεν έχει οριστεί υπεύθυνος προστασίας δεδομένων. Η επιχείρηση απασχολεί το πολύ πέντε άτομα, οπότε δεν συντρέχουν οι προϋποθέσεις του § 38 παρ. 1 BDSG.

2. Τι κάνει τεχνικά αυτός ο ιστότοπος

Τα παρακάτω περιγράφουν την πραγματική τεχνική κατάσταση του ιστότοπου και έχουν ήδη ελεγχθεί:

• Δεν τοποθετούνται cookies.
• Δεν γίνεται ανάλυση ούτε παρακολούθηση.
• Οι γραμματοσειρές παρέχονται τοπικά (self-hosted). Δεν υπάρχει σύνδεση με τις Google Fonts.
• Δεν είναι ενσωματωμένος χάρτης. Ο σύνδεσμος οδηγιών ανοίγει τους Χάρτες Google σε νέα καρτέλα μόνο μετά από συνειδητό κλικ.
• Ο σύνδεσμος προς το Instagram είναι απλός σύνδεσμος. Δεν φορτώνεται σενάριο, iframe ή εικόνα από το Instagram.
• Δεν έχουν ενσωματωθεί πρόσθετα κοινωνικών δικτύων.
• Εκτός από τις σελίδες κράτησης δεν φορτώνεται καμία υπηρεσία τρίτου. Για το Cloudflare Turnstile στις σελίδες κράτησης δείτε την ενότητα 6.
• Επειδή εκτός των σελίδων κράτησης δεν αποθηκεύεται ούτε αναγιγνώσκεται τίποτα στη συσκευή σας, κατά το άρθρο 25 TDDDG δεν απαιτείται συγκατάθεση. Γι’ αυτό ο ιστότοπος δεν εμφανίζει banner cookies.

3. Φιλοξενία και αρχεία καταγραφής

Ο ιστότοπος φιλοξενείται στην Cloudflare, Inc. ως στατικός ιστότοπος (Cloudflare Workers Static Assets). Κατά την επίσκεψη η Cloudflare επεξεργάζεται τεχνικά αναγκαία δεδομένα σύνδεσης, όπως διεύθυνση IP, χρονική στιγμή, αρχείο που ζητήθηκε, όγκο δεδομένων, referrer και user agent. Χωρίς αυτή την επεξεργασία δεν είναι τεχνικά δυνατή η παράδοση μιας σελίδας.

Νομική βάση είναι το άρθρο 6 παρ. 1 στοιχ. στ΄ ΓΚΠΔ. Το έννομο συμφέρον συνίσταται στην τεχνικά άψογη και ασφαλή λειτουργία του ιστότοπου. Η Cloudflare επεξεργάζεται τα δεδομένα αυτά ως εκτελούσα την επεξεργασία, βάσει της σύμβασης εκτέλεσης επεξεργασίας της Cloudflare, η οποία περιλαμβάνει τις τυποποιημένες συμβατικές ρήτρες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για διαβιβάσεις προς τις ΗΠΑ. Εμείς δεν τηρούμε δικές μας στατιστικές επισκεψιμότητας, δεν αξιολογούμε τα αρχεία καταγραφής και δεν τα συνδυάζουμε με άλλη πηγή δεδομένων.

4. Τηλεφωνική κράτηση

Αν κάνετε κράτηση τηλεφωνικά, σημειώνουμε ονοματεπώνυμο, αριθμό ατόμων, ημερομηνία, ώρα και, εφόσον το δώσετε, το τηλέφωνό σας. Η σημείωση εξυπηρετεί αποκλειστικά την εκτέλεση της κράτησης. Νομική βάση είναι το άρθρο 6 παρ. 1 στοιχ. β΄ ΓΚΠΔ. Η σημείωση καταστρέφεται μετά την ημέρα της επίσκεψης, εκτός αν κατ’ εξαίρεση χρειάζεται ακόμη για τη διευκρίνιση ενός θέματος ή λόγω φορολογικών και εμπορικών υποχρεώσεων τήρησης. Οι τηλεφωνικές συνομιλίες δεν καταγράφονται.

5. Online αίτημα κράτησης

Μέσω της φόρμας στη διεύθυνση /termin-buchen μπορείτε να στείλετε αίτημα κράτησης. Πρόκειται ρητά για αίτημα: η κράτηση ισχύει μόνο αφού σας την επιβεβαιώσουμε προσωπικά. Οι εμφανιζόμενες ώρες είναι πιθανές ώρες αιτήματος και όχι ένδειξη ελεύθερων τραπεζιών.

Κατηγορίες δεδομένων

• Υποχρεωτικά στοιχεία: επιθυμητή ημερομηνία, επιθυμητή ώρα, αριθμός ατόμων, ονοματεπώνυμο.
• Υποχρεωτικό ως εναλλακτική: τουλάχιστον ένας τρόπος επικοινωνίας, δηλαδή τηλέφωνο ή διεύθυνση e-mail. Χωρίς αυτόν δεν μπορούμε να επιβεβαιώσουμε το αίτημά σας ή να θέσουμε διευκρινιστικές ερωτήσεις.
• Προαιρετικά στοιχεία: το πεδίο «Επιθυμίες ή σημειώσεις». Παρακαλούμε μην καταχωρείτε εκεί δεδομένα υγείας ή άλλες ιδιαίτερα ευαίσθητες πληροφορίες.
• Αποστέλλονται τεχνικά: η επιλεγμένη γλώσσα, ένα τυχαίο αναγνωριστικό αιτήματος, η ώρα παραλαβής και η διεύθυνση της σελίδας της φόρμας από την οποία στάλθηκε το αίτημα.

Δεν ζητούνται διεύθυνση, ημερομηνία γέννησης, στοιχεία πληρωμής ή συγκατάθεση για διαφημίσεις. Τα στοιχεία δεν αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, δεν μεταφέρονται στη γραμμή διευθύνσεων και δεν διαβιβάζονται σε υπηρεσίες ανάλυσης ή διαφήμισης.

Σκοπός και νομική βάση

Τα δεδομένα χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για την επεξεργασία του αιτήματος κράτησης, την απάντηση σε εσάς και, εφόσον χρειαστεί, την επιβεβαίωση της κράτησης. Νομική βάση είναι το άρθρο 6 παρ. 1 στοιχ. β΄ ΓΚΠΔ, καθώς η επεξεργασία γίνεται κατόπιν δικού σας αιτήματος και για την προετοιμασία της επίσκεψης.

Διαδρομή επεξεργασίας

Η φόρμα στέλνει τα στοιχεία σας κρυπτογραφημένα σε ένα μόνο σημείο διεπαφής στον δικό μας τομέα, το οποίο εξυπηρετεί ένα Cloudflare Worker. Το Worker ελέγχει τα στοιχεία, εκτελεί την προστασία από κατάχρηση και παραδίδει το αίτημα ως e-mail στην υπηρεσία αποστολής. Δεν υπάρχει βάση δεδομένων: το αίτημά σας δεν αποθηκεύεται ούτε στην Cloudflare ούτε σε δικό μας αποθετήριο φορμών. Το Worker καταγράφει αποκλειστικά το τυχαίο αναγνωριστικό αιτήματος, μια γενική κατηγορία αποτελέσματος και μια χρονοσήμανση. Το όνομα, τα στοιχεία επικοινωνίας, οι σημειώσεις, το περιεχόμενο του αιτήματος και η διεύθυνση IP σας δεν καταγράφονται.

Αποδέκτες

Για την αποστολή της ειδοποίησης χρησιμοποιούμε τη Resend (Plus Five Five, Inc., ΗΠΑ) ως εκτελούσα την επεξεργασία· η παρακολούθηση ανοιγμάτων και κλικ είναι απενεργοποιημένη για αυτά τα μηνύματα. Το μήνυμα παραδίδεται σε εσωτερικό γραμματοκιβώτιο, το οποίο επί του παρόντος τηρεί η Anova Projects για λογαριασμό της επιχείρησης. Η διεύθυνση αυτή είναι προσωρινή εσωτερική διεύθυνση παραλαβής και ρητά δεν αποτελεί τη δημόσια διεύθυνση επικοινωνίας της ταβέρνας. Με την Cloudflare, τη Resend και την Anova Projects υπάρχουν συμβάσεις εκτέλεσης επεξεργασίας κατά το άρθρο 28 ΓΚΠΔ· για τη διαβίβαση προς τις ΗΠΑ ισχύουν οι τυποποιημένες συμβατικές ρήτρες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Δεν γίνεται διαβίβαση σε άλλους τρίτους.

Διάρκεια αποθήκευσης

Η ειδοποίηση παραμένει ως e-mail στο εσωτερικό γραμματοκιβώτιο έως ότου ολοκληρωθεί η επεξεργασία του αιτήματός σας και διαγράφεται το αργότερο τρεις μήνες μετά την αιτούμενη ημερομηνία. Στην υπηρεσία αποστολής τα τεχνικά δεδομένα παράδοσης διαγράφονται μετά τη δική της προθεσμία τήρησης. Αν κατ’ εξαίρεση υφίστανται φορολογικές ή εμπορικές υποχρεώσεις τήρησης, αυτές οι προθεσμίες υπερισχύουν.

6. Cloudflare Turnstile και προστασία από κατάχρηση

Αποκλειστικά στις σελίδες κράτησης χρησιμοποιείται το Cloudflare Turnstile, ώστε να αποτρέπονται αυτοματοποιημένες υποβολές. Φορτώνεται σενάριο από το challenges.cloudflare.com και διαβιβάζονται στην Cloudflare η διεύθυνση IP σας καθώς και τεχνικά χαρακτηριστικά συσκευής και προγράμματος περιήγησης. Σύμφωνα με τον πάροχο, το Turnstile δεν δημιουργεί διαφημιστικά προφίλ. Σε όλες τις υπόλοιπες σελίδες του ιστότοπου το Turnstile δεν φορτώνεται.

Κατά την αποστολή περιορίζουμε επίσης τον αριθμό των προσπαθειών ανά αποστολέα. Για τον σκοπό αυτό η διεύθυνση IP σας δεν αποθηκεύεται, αλλά μετατρέπεται μαζί με ένα μυστικό κλειδί σε μη αντιστρέψιμη τιμή ελέγχου, η οποία είναι συγκρίσιμη μόνο εντός σύντομου χρονικού διαστήματος. Νομική βάση για το Turnstile και τον περιορισμό είναι το άρθρο 6 παρ. 1 στοιχ. στ΄ ΓΚΠΔ· το έννομο συμφέρον είναι η προστασία της φόρμας και του γραμματοκιβωτίου μας από αυτοματοποιημένη κατάχρηση. Και εδώ η Cloudflare, Inc. επεξεργάζεται τα δεδομένα ως εκτελούσα την επεξεργασία, με τις τυποποιημένες συμβατικές ρήτρες ως εγγύηση για τη διαβίβαση προς τις ΗΠΑ. Τα δεδομένα ελέγχου επεξεργάζονται από την Cloudflare μόνο για σύντομο διάστημα και μόνο για τον ίδιο τον έλεγχο· εμείς δεν αποθηκεύουμε αποτέλεσμα.

7. Τα δικαιώματά σας

Έχετε δικαίωμα πρόσβασης, διόρθωσης, διαγραφής, περιορισμού της επεξεργασίας, φορητότητας των δεδομένων και εναντίωσης κατά τα άρθρα 15 έως 21 ΓΚΠΔ. Εφόσον στηρίζουμε μια επεξεργασία σε έννομο συμφέρον, μπορείτε να εναντιωθείτε για λόγους που σχετίζονται με την ιδιαίτερη κατάστασή σας.

Για την άσκηση αυτών των δικαιωμάτων μπορείτε να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο +49 30 861 34 19 ή εγγράφως στη διεύθυνση Taverna Hellas, Güntzelstraße 19, 10717 Berlin. Μπορείτε επίσης να υποβάλετε καταγγελία σε εποπτική αρχή, για το Βερολίνο στην Berliner Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit, Alt-Moabit 59-61, 10555 Berlin.

8. Ημερομηνία

Η παρούσα δήλωση απορρήτου περιγράφει την κατάσταση του ιστότοπου κατά την τελευταία δημοσίευση. Αν αλλάξει η χρησιμοποιούμενη τεχνολογία, θα προσαρμοστεί.